L’Asado est bien plus qu’une technique de cuisson — c’est un rituel Sud-Américain. Au Selva, nous faisons brûler du vrai bois pour obtenir une braise parfaite qui donne à chaque morceau une saveur unique, impossible à reproduire autrement.

Nos viandes sont sélectionnées avec soin — notamment chez la Maison Bazaviller — et cuites à la perfection sur notre Parrilla, à la manière argentine.

♥ Cœur de filet de rumsteak — La tendre viande de la sélection Maison Bazaviller, disponible en 200g ou 400g. Notre plat signature, le coup de cœur du patron.

Gambas grillées à la braise — Marinées dans leur sauce Chimichurri maison, cuites au feu de bois pour une saveur incomparable.

Poulpe Asado — Fondant, mariné aux herbes, cuit sur plaque de fonte. Une merveille de la mer à la façon Sud-Américaine.

Demi-poulet Asado — 700g de poulet cuit lentement au feu de bois, avec notre sauce Legendario.

Depuis l’ouverture du Selva, Pornic a trouvé son restaurant de grillades au feu de bois. Notre concept unique — la cuisine Asado d’Argentine dans un cadre de vie pornicais — n’existe nulle part ailleurs sur la Côte de Jade.

Situé à 2 La Corbeillère, grand parking gratuit, idéal pour les familles et les groupes.