Le Selva

L’Art de l’ Asado Sud-Américain au Feu de Bois

Laissez-vous envoûter par les arômes de nos grillades au feu de bois, inspirées de la tradition sud-américaine de l’Asado.
Au Selva, chaque bouchée est une immersion entre les pampas argentines et les côtes d’Uruguay. Viandes tendres, poissons frais, épices choisies… le voyage commence dès la première flamme.
À Pornic, Le Selva est plus qu’un restaurant : c’est un refuge pour les amateurs de cuisine authentique, un lieu de rituels savoureux et de moments vrais.

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La légende du Selva

On raconte qu’au cœur des vastes terres d’Amérique du Sud, un ancien peuple vénérait deux forces primordiales : « Selva », la jungle nourricière et sauvage, incarnation du jaguar mystérieux, et le « Feu », gardien des saveurs.

Selon la légende, chaque soir, les chasseurs revenaient de la forêt avec les meilleures viandes, qu’ils offraient au Feu sacré pour célébrer la communion entre l’homme et la nature. Ils devaient festoyer et danser autour du feu pour apaiser la Selva et échapper au regard perçant du jaguar, maître des ombres.

Ce rituel festif leur assurait protection et prospérité. Inspiré par cette légende, Le Selva perpétue ce rituel ancestral. Chaque grillade est un hommage au Feu sacré, à la puissance de la nature et à la tradition de « l’Asado », vous invitant à un voyage où la nature et les saveurs ne font plus qu’un.

La cuisine au feu de bois

Un voyage culinaire aux saveurs d’Amérique du Sud

Préparez-vous pour une aventure Caliente au Selva, où nous avons Bachaté notre concept inspiré de l’ambiance et la chaleur Sud-Américaine.

Au Selva, nous avons une ambiance plus piquante qu’un Jalapeño ! Chez nous, c’est la chaleur, les bons moments, le fait de vivre des instants inoubliables tout en dansant un Tango avec la Seleção.

Si vous avez envie d’offrir un moment de convivialité dans un cadre aussi vibrant qu’une danse de Salsa et aussi amusant qu’une soirée Piñata agrémentée d’une bonne grillade Asado, alors venez rejoindre la fiesta au Selva !